REZEPT: ERDBEER-BUTTERMILCH-PANCAKES

    Für einen süßen Start in den Tag!

    für eine Portion

    Zutaten

    - 1 Bio-Ei, M

    - Prise Salz

    - 2EL Pflanzenöl

    - 120ml Erdbeer-Buttermilch

    - 100g Mehl

    - 1/2TL Backpulver

    - Butter

    - Naturjoghurt

    - Frische Erdbeeren

    Zubereitung

    Das Ei mit dem Salz in einer Schüssel kurz verquirlen, dann Pflanzenöl und Buttermilch zugeben. Gut aufschlagen, das Mehl mit dem Backpulver auf die Masse sieben und einrühren. Anschließend die Masse 15 Minuten ruhen lassen. Etwas Butter in einer Pfanne erhitzen, mit einer Schöpfkelle oder einem Esslöffel Teigkleckse in die Pfanne geben. Die Pancakes anbraten, bis sich kleine Luftbläschen bilden. Dann wenden und fertig ausbacken. Mit frischem Joghurt und Erdbeeren dekorieren und genießen!

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